طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

العجمية
30جرام سمن
30 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة سمسم
1/2 ملعقة صغيرة روح الكعك
200 جرام عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب عين الجمل
الكعك:
1/2 كيلو سمن
1 كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة روح الكعك
1/4 كوب ماء ورد
1/2 1 كوب حليب دافىء
1 ملعقة كبيرة خميرة

الطريقة:

طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام
يوضع السمن في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويترك حتى يقدح السمن ثم يضاف إليه الدقيق وروح الكعك ويقلب على النار حتى يصبح ذهبياً.
يضاف السمسم إلى القدر ويقلب ثم يرفع من على الموقد.
يضاف العسل بالتدريج حتى يمتزج ثم يعاد القدر إلى الموقد ويستمر في التقليب حتى يغلظ خليط العجمية.
يرفع القدر عن الموقد وتضاف الفانيليا وعين الجمل ويمزجا جيداً.
الكعك:
تقدح السمن.
يوضع الدقيق على سطح من الرخام أو في وعاء معدني كبير وتشكل حفرة في وسط الدقيق.
يوضع السمسم في هذه الحفرة ثم يصّب السمن المقدوح فوق السمسم.
يجمع العجين بحذر من داخل الحفرة إلى خارجها ثم يعجن.
عندما تبرد العجينة تماماً تفرك للتأكد من توزيع السمن بالتساوي.
يضاف ماء الورد وروح الكعك.
تذوب الخميرة في قليل من الحليب الدافىء حتى تذوب ثم تضاف إلى خليط الكعك.
يضاف بقية الحليب على عدة مراحل حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
تترك العجينة لتخمر ثم تقسم إلى كرات صغيرة.
يضغط بالإصبع من جانب واحد لكرات الكعك حتى تتجوف.
يملأ التجوف بكرة من العجمية ثم يعاد تغليفها بالعجينة مرة أخرى.
يزين كعك العيد بإستعمال شوكة أو منقاش الكعك.
يخبز كعك العيد في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبيآً.
تقديم كعك العيد :
سكر بودرة
يترك كعك العيد ليبرد ثم يرش عليه السكر البودرة.
ويقدم كعك العيد

شكرا ع الوصفة الرائعة
جزاكى الله كل خير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلموووووووووووووووو على روعه طرحك
ماشاء الله مواضيعك مفيده ومميزه
الى الامام دائما
وننتظر منكم المزيد من مواضيعكم المميزه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جزاك الله خيراً
على موضوعك المميز
مع ارق ♥ تحياتى

أج ــمل وأرق باقات ورودى
تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طريقة عمل النجرسكو
» طريقة عمل التونة
» كيكة العيد السعيد
» تحميل برنامج مكتبة هائلة من جميع المواد الاسلامية قراءن كريم وخطب واناشيد اسلامية وفيديوهات وفلاشات وكتب وفتاوى وقنوات اسلامية برنامج جديدة 2011
» كيفيه شراء وزبح خروف العيد

طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام

طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة