المقادير
4 شرائح سميكة من الستيك
نصف كيلو بطاطس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بياض بيضة
1 ملعقة كبيرة مستردة
نصف ملعقة كركم
ربع كيلو طماطم صغيرة
ربع كيلو مشروم
ملح فلفل

الطريقة
يسخن ماء ويسلق البطاطس لمدة 5 دقائق فقط ثم يصدم بماء بارد ويقطع أرباع.
ترفع ملعقة كبيرة من الزيت على النار .
ويضاف بياض البيض والمستردة والكركم والملح والفلفل ويقلب المقدار بالشوكة جيدا لمدة دقيقة .
ثم يضاف البطاطس ويقلب المقدار.
تشوى شرائح البطاطس على الشواية مع التقليب حتى تحمر وتوضع الطماطم على الشواية لمدة دقيقة.
في تلك الأثناء يدهن المشروم والستيك بباقي الزيت ويرش بالملح والفلفل .
ويوضع الستيك على الشواية حتى يشوى من الجهتين ويترك جانبا حتى يشوى المشروم.
يقدم طبق الستيك مزينا بالمشروم والطماطم والبطاطس