meemo عضو نشيط
الانتساب : 16/03/2011 العمر : 33 المساهمات : 12 التقييم : 10 الجنس : الدولة : السودان المدينة : الخرطوم المهنة : طالب الهواية : الرسم المزاج : رايق تاريخ الميلاد : 14/09/1991 كيف تعرفت علينا؟ : صديق
| موضوع: كعكة الشوكولاتة الفرنسية الثلاثاء أبريل 05, 2011 6:22 pm | |
| كعكة ماركيز من الحلوي الفرنسية المعروفة يمكنكِ تجربة هذه الكعكة وتقديمها لعائلتكِ
المقادير:
بياض سبع بيضات ثلاث اربع كوب سكر ناعم 200 جم شيكولاته داكنة عالية الجودة مقطعة خشن 250 جم ذبد غير مملح مقطعة وطرية 65 جم مسحوق كاكاو عالي الجودة ومنخول 600 مليء كريمة لباني (مخفوقة) ملعقة صغيرة مستخرج فانيليا انصاف ثمرات فراولة وكريمة لباني (للتقديم)
طريقة التحضير:
1-ادهني صينية الكعك، ثم بطني الصينية بورق البلاستيك، واتركي اي زوائد لتغطي جوانب الصيينة.
2-اخفقي بياض البيض مع السكر في محضر الطعام لمدة 5 دقائق تقريبا، أو حتي يصير المزيج سميك وأملس، ثم ضعي المزيج في وعاء مقاوم للحرارة، وأطهيه بداخل مقلاة مملوئة بالماء علي النار، ثم أضيفي الشيكولاته، وأخفقي المزيج لمدة 6 دقائق تقريبا، حتي ذوبان الشيكولاته، ثم أضيفي الذبد قطعة تلو الاخري، وأستمري في الخفق بعد كل قطعة، ثم أرفعي الوعاء من علي النار، وأضيفي الكاكاو.
3-أخفقي الكريمة مع الفانيليا ، حتي يصير قوام المزيج أملس، ثم اضيفي القليل من مزيج الشيكولاته الي مزيج الكريمة، ثم اضيفي الكمية المتبقية من مزيج الكريمة حتي الامتزاج، ثم اسكبي المزيج في صينية الكعك، وغلفيها بورق بلاستيكي ، وادخليها البراد طوال الليل.
4-اخرجي الكعكة من الصينية، وزينها بشرائح الفراولة مع الكريمة اللباني من اعلي.
وبالهناء والعافية |
|
ارنوب1000 عضو ذهبي
الانتساب : 11/10/2010 العمر : 49 المساهمات : 225 التقييم : 10 الجنس : المزاج : good تاريخ الميلاد : 21/04/1975
| موضوع: رد: كعكة الشوكولاتة الفرنسية الأربعاء أبريل 06, 2011 2:58 pm | |
| |
|
فواز عضو ماسي
الانتساب : 07/04/2011 العمر : 26 المساهمات : 300 التقييم : 10 الجنس : الدولة : ..؟.. المدينة : .. المهنة : طـآلب .. الهواية : طـالـب المزاج : ~ رائع تاريخ الميلاد : 29/04/1998 كيف تعرفت علينا؟ : ..
| موضوع: رد: كعكة الشوكولاتة الفرنسية الخميس أبريل 07, 2011 9:48 pm | |
| |
|
ملكة الأحلام عضو ماسي
الانتساب : 01/05/2012 العمر : 25 المساهمات : 347 التقييم : 10 الجنس : الدولة : الجزائر المدينة : قالمة المهنة : طالبة الهواية : الغناء المزاج : اسمع موسيقى تاريخ الميلاد : 15/06/1999 كيف تعرفت علينا؟ : من خلال منتدى
| موضوع: رد: كعكة الشوكولاتة الفرنسية الأربعاء مايو 02, 2012 9:28 pm | |
| أج ــمل وأرق باقات ورودى تــ ح ــياتيـ لكــ كل الود والتقدير دمت برضى من الرح ــمن
|
|
shahd عضو فضي
الانتساب : 20/04/2012 العمر : 43 المساهمات : 134 التقييم : 31 الجنس : الدولة : مصر المدينة : المنصوره المهنة : ست بيت الهواية : تربية الارانب المزاج : الحمد لله تمام تاريخ الميلاد : 06/10/1980 كيف تعرفت علينا؟ : عن طريق صديق
| موضوع: رد: كعكة الشوكولاتة الفرنسية الجمعة مايو 04, 2012 7:05 pm | |
| |
|
المبدع2015 عضو نشيط
الانتساب : 02/05/2012 العمر : 26 المساهمات : 13 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : أبوكبير المهنة : مهندس الهواية : الانترنت المزاج : رايق سوبر تاريخ الميلاد : 02/05/1998 كيف تعرفت علينا؟ : عن طريق منتدى
| موضوع: رد: كعكة الشوكولاتة الفرنسية السبت مايو 05, 2012 2:27 pm | |
| مشكوووووووووووووووووور موضوع رائع اخى او اختى جزاك الله خيراً
|
|
midolove عضو ماسي
الانتساب : 18/05/2012 العمر : 32 المساهمات : 701 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الشرقية المهنة : تعبتة مواقع الهواية : رياضى المزاج : رياضى تاريخ الميلاد : 19/10/1991 كيف تعرفت علينا؟ : عروض
| موضوع: رد: كعكة الشوكولاتة الفرنسية السبت مايو 19, 2012 2:41 am | |
| |
|