|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
| |
---|
مريومه ريري المشرفة العامة
الانتساب : 03/07/2010 العمر : 37 المساهمات : 1215 التقييم : 31 الجنس : الدولة : مصر المدينة : فاقوس المهنة : لا شيء الهواية : طيور الزينة المزاج : عادي تاريخ الميلاد : 29/12/1986 كيف تعرفت علينا؟ : من المدير الاوسمة :
| موضوع: طريق عمل الانشون البيتي الإثنين نوفمبر 22, 2010 12:38 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الطريقه دي بمقادرها مجرباها بنفسي ونتيجه هايله والطعم رائع ويكفي انها معموله بالبيت ومعروفه مكوناتها لانشون اللحم المقادير تكفي لعمل اسطوانتين نص كيلو لحمه مفرومه نص راس ثوم مقشر من 3 ل 4 معالق بقسماط ناعم جدا او دقيق مش اكتر علشان ماتفرولش ثلاث قطع جبنه مثلثات 4 بيضات نص كوب زيت مكعب مرقه لحم ان وجد اودجاج حبه فلفل اخضر واحمر التوابل ملح فلفل اسمر زعتر حبهان جوزه الطيب حبه البركه شطه بحسب رغبتك الطريقه توضع جميع المقاير فالكبه وتفرم جيدا جدا لحد ماتحسي انه بقت فغايه النعومه تقسم ممكن تعملي نص حار والاخر عادي تفردي كيس بلاستيك عادي وتضعي عليه نص المقدار طوليا لعمل اسطوانه وتبتدي تلفيه مع ضغط المكونات للداخل ترجعي تاني تضعي الكيس فقلب ورق فويل او الورق الحراري وتلفيه مره اخري ثم تقفلي من الجوانب جيدا جدا كانك بتلفي بنبونايه بتغلي ميه فوعاء يكون اكبر من حجم الاستوانطين اللي انت عملتيهم وبعد غليان الميه بتحطي الاستوانتين اللانشون فالماء المغلي وتتركيه من نص ساعه لساعه الا ربع عالنار نتخرجيه وتتركيه يبرد وتضعيه بالثلاجه لتاني يوم تقطعيه دوقي كده هتلاقيه لانشون نسيت اقولك ان حبيتي تضيفي لون احمر علشان يديكي لون اللانشون ضيفي بس انا مابضفش الوان وكل ما فضل بالتلاجه نكهته بتزيد وطعمه بيحلو ------------------------------------------ طريقه عمل لانشون الفراخ منقوله بس مجربه نص كيلو صدور دجاج مخليه كوب بقسماط ناعم 4 فصوص ثوم بيضتان ملعقه كسبرة و بقدونس مفروم ناعم ملح بهارات
الطريقة
نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم نقوم بفرمها مع فصوص الثوم
ثم نفرمها مرة اخرى مع البهارات و الخضرة حتى نحصل على عجينة ناعمه جدا و ده بيكون شكلها
ثم نضع البيض فى طبق و نضرب كويس بالشوكة و يضاف الى الخليك السابق حتى يندمج تماما مع العجينه
ثم نضع كوب البقسماط نلاحظ تكون عجينة متماسكة جدا
نلف العجينه اما فى ورق قصدير مدهون بالزيت او انا كان عندى الاكياس الخاصة بدخول الفرن حطيتها فيه و بعدين لفيت فوقها ورق قصديرو تحاول تشكلى العجينة على شكل اسطوانى على قد ما تقدرى و ما تخافيش اذا ما اعطتيكيش الشكل المطلوب لانه بعد ما بتدخل الفرن طلعت معايا اسطوانه مظبوطة جدا
ندخل الاسطوانه فى صينية بالفرن و نضع قليل من الماء فى الصينية حتى لا تحترق و تكون حرارة الفرن متوسطة و تقريبا بتقعد ساعه فى الفرن نترك اللانشون بعد خروجه من الفرن لمده حوالى ساعه حتى يبرد
و بعدين نقطعه على قد استخدام يومين او ثلاثه و الباقى وضعته فى لفريزر مقطع جاهز بحيث اخرجه قبل الاكل بشويه مع العلم تقلبى الاسطوانه بعد نص الوقت على الجهة الاخرى حتى نتاكد من استوائها بالكامل |
|
| |
ام هيثم عضو فضي
الانتساب : 31/08/2010 العمر : 54 المساهمات : 173 التقييم : 11 الجنس : الدولة : مصر المدينة : القاهرة المهنة : مزرعة ارانب المزاج : الارانب تاريخ الميلاد : 27/02/1970
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الإثنين نوفمبر 22, 2010 11:59 pm | |
| |
|
| |
مريومه ريري المشرفة العامة
الانتساب : 03/07/2010 العمر : 37 المساهمات : 1215 التقييم : 31 الجنس : الدولة : مصر المدينة : فاقوس المهنة : لا شيء الهواية : طيور الزينة المزاج : عادي تاريخ الميلاد : 29/12/1986 كيف تعرفت علينا؟ : من المدير الاوسمة :
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الثلاثاء يناير 11, 2011 11:46 am | |
| |
|
| |
الطفلة البريئة عضو فعال
الانتساب : 04/02/2011 العمر : 27 المساهمات : 20 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : القاهرة المهنة : تلميذة المزاج : عادى تاريخ الميلاد : 05/09/1997 كيف تعرفت علينا؟ : عن طريق منتدى الدعاية والاشهار
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الجمعة فبراير 04, 2011 7:21 pm | |
| |
|
| |
بطة عضو برونزي
الانتساب : 17/02/2011 العمر : 37 المساهمات : 92 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الاسكندرية المهنة : طالبة الهواية : الطيور المزاج : كويسة تاريخ الميلاد : 19/08/1987 كيف تعرفت علينا؟ : البحث بجوجل
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الثلاثاء مارس 01, 2011 4:13 pm | |
| |
|
| |
مريومه ريري المشرفة العامة
الانتساب : 03/07/2010 العمر : 37 المساهمات : 1215 التقييم : 31 الجنس : الدولة : مصر المدينة : فاقوس المهنة : لا شيء الهواية : طيور الزينة المزاج : عادي تاريخ الميلاد : 29/12/1986 كيف تعرفت علينا؟ : من المدير الاوسمة :
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الخميس مارس 17, 2011 4:14 pm | |
| |
|
| |
باندة الاسكندرية مشرفة المنتديات العامة
الانتساب : 23/01/2011 العمر : 50 المساهمات : 1150 التقييم : 14 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الاسكندرية المهنة : مهندسة زراعية المزاج : كووووووول تاريخ الميلاد : 04/07/1974 كيف تعرفت علينا؟ : من منتدى فوكس بروجرام
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الجمعة مارس 25, 2011 4:45 pm | |
| موضوع ممتاز تسلم الايادي ننتظر جديدك دائما تحياتي لك
|
|
| |
فواز عضو ماسي
الانتساب : 07/04/2011 العمر : 26 المساهمات : 300 التقييم : 10 الجنس : الدولة : ..؟.. المدينة : .. المهنة : طـآلب .. الهواية : طـالـب المزاج : ~ رائع تاريخ الميلاد : 29/04/1998 كيف تعرفت علينا؟ : ..
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الخميس أبريل 07, 2011 9:54 pm | |
| |
|
| |
Abdo Safwat عضو برونزي
الانتساب : 17/08/2011 العمر : 24 المساهمات : 54 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : كفر الشيخ المهنة : طالب (11 سنة) الهواية : الرسم المزاج : رائع تاريخ الميلاد : 04/03/2000 كيف تعرفت علينا؟ : الإشهار
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي السبت أغسطس 20, 2011 12:11 pm | |
| جزاك الله خيراً على موضوعك المميز مع ارق ♥ تحياتى |
|
| |
ملكة الأحلام عضو ماسي
الانتساب : 01/05/2012 العمر : 25 المساهمات : 347 التقييم : 10 الجنس : الدولة : الجزائر المدينة : قالمة المهنة : طالبة الهواية : الغناء المزاج : اسمع موسيقى تاريخ الميلاد : 15/06/1999 كيف تعرفت علينا؟ : من خلال منتدى
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي الأربعاء مايو 02, 2012 9:02 pm | |
| أج ــمل وأرق باقات ورودى تــ ح ــياتيـ لكــ كل الود والتقدير دمت برضى من الرح ــمن
|
|
| |
midolove عضو ماسي
الانتساب : 18/05/2012 العمر : 32 المساهمات : 701 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الشرقية المهنة : تعبتة مواقع الهواية : رياضى المزاج : رياضى تاريخ الميلاد : 19/10/1991 كيف تعرفت علينا؟ : عروض
| موضوع: رد: طريق عمل الانشون البيتي السبت مايو 19, 2012 2:49 am | |
| |
|
| |
|