مريومه ريري المشرفة العامة
الانتساب : 03/07/2010 العمر : 37 المساهمات : 1215 التقييم : 31 الجنس : الدولة : مصر المدينة : فاقوس المهنة : لا شيء الهواية : طيور الزينة المزاج : عادي تاريخ الميلاد : 29/12/1986 كيف تعرفت علينا؟ : من المدير الاوسمة :
| موضوع: طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام الجمعة يونيو 10, 2011 12:13 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
العجمية 30جرام سمن 30 جرام دقيق 1 ملعقة كبيرة سمسم 1/2 ملعقة صغيرة روح الكعك 200 جرام عسل 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 كوب عين الجمل الكعك: 1/2 كيلو سمن 1 كيلو دقيق 2 ملعقة كبيرة سمسم 1 ملعقة صغيرة روح الكعك 1/4 كوب ماء ورد 1/2 1 كوب حليب دافىء 1 ملعقة كبيرة خميرة
الطريقة:
طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام يوضع السمن في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويترك حتى يقدح السمن ثم يضاف إليه الدقيق وروح الكعك ويقلب على النار حتى يصبح ذهبياً. يضاف السمسم إلى القدر ويقلب ثم يرفع من على الموقد. يضاف العسل بالتدريج حتى يمتزج ثم يعاد القدر إلى الموقد ويستمر في التقليب حتى يغلظ خليط العجمية. يرفع القدر عن الموقد وتضاف الفانيليا وعين الجمل ويمزجا جيداً. الكعك: تقدح السمن. يوضع الدقيق على سطح من الرخام أو في وعاء معدني كبير وتشكل حفرة في وسط الدقيق. يوضع السمسم في هذه الحفرة ثم يصّب السمن المقدوح فوق السمسم. يجمع العجين بحذر من داخل الحفرة إلى خارجها ثم يعجن. عندما تبرد العجينة تماماً تفرك للتأكد من توزيع السمن بالتساوي. يضاف ماء الورد وروح الكعك. تذوب الخميرة في قليل من الحليب الدافىء حتى تذوب ثم تضاف إلى خليط الكعك. يضاف بقية الحليب على عدة مراحل حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل. تترك العجينة لتخمر ثم تقسم إلى كرات صغيرة. يضغط بالإصبع من جانب واحد لكرات الكعك حتى تتجوف. يملأ التجوف بكرة من العجمية ثم يعاد تغليفها بالعجينة مرة أخرى. يزين كعك العيد بإستعمال شوكة أو منقاش الكعك. يخبز كعك العيد في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبيآً. تقديم كعك العيد : سكر بودرة يترك كعك العيد ليبرد ثم يرش عليه السكر البودرة. ويقدم كعك العيد |
|
rambo عضو فضي
الانتساب : 23/03/2011 العمر : 35 المساهمات : 136 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : القاهرة المهنة : طالب الهواية : الانترنت المزاج : عال العال تاريخ الميلاد : 15/10/1988 كيف تعرفت علينا؟ : جوجل
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام السبت يونيو 11, 2011 2:56 am | |
| شكرا ع الوصفة الرائعة جزاكى الله كل خير
|
|
مرسا عضو ذهبي
الانتساب : 16/07/2011 العمر : 34 المساهمات : 273 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الاسكندريه المهنة : متزوجه وام الهواية : المطالعه المزاج : الحمد لله تاريخ الميلاد : 20/02/1990 كيف تعرفت علينا؟ : تبادل الاوسمة :
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام الأحد يوليو 17, 2011 12:05 am | |
| |
|
Abdo Safwat عضو برونزي
الانتساب : 17/08/2011 العمر : 24 المساهمات : 54 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : كفر الشيخ المهنة : طالب (11 سنة) الهواية : الرسم المزاج : رائع تاريخ الميلاد : 04/03/2000 كيف تعرفت علينا؟ : الإشهار
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام السبت أغسطس 20, 2011 12:01 pm | |
| جزاك الله خيراً على موضوعك المميز مع ارق ♥ تحياتى |
|
ملكة الأحلام عضو ماسي
الانتساب : 01/05/2012 العمر : 25 المساهمات : 347 التقييم : 10 الجنس : الدولة : الجزائر المدينة : قالمة المهنة : طالبة الهواية : الغناء المزاج : اسمع موسيقى تاريخ الميلاد : 15/06/1999 كيف تعرفت علينا؟ : من خلال منتدى
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام الأربعاء مايو 02, 2012 9:08 pm | |
| أج ــمل وأرق باقات ورودى تــ ح ــياتيـ لكــ كل الود والتقدير دمت برضى من الرح ــمن
|
|
midolove عضو ماسي
الانتساب : 18/05/2012 العمر : 32 المساهمات : 701 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الشرقية المهنة : تعبتة مواقع الهواية : رياضى المزاج : رياضى تاريخ الميلاد : 19/10/1991 كيف تعرفت علينا؟ : عروض
| موضوع: رد: طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام السبت مايو 19, 2012 2:44 am | |
| |
|