رحمة من الله عضو ذهبي
الانتساب : 04/08/2011 العمر : 34 المساهمات : 208 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الاسكندرية المهنة : طالبة علم الهواية : النت المزاج : عادى تاريخ الميلاد : 18/03/1990 كيف تعرفت علينا؟ : من الدعم والاشهار
| موضوع: كفتة بالخضار الجمعة فبراير 03, 2012 9:36 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير
* كيلوغرام من لحم الكفتة * كيلوغرام من الباذنجان * نصف كيلوغرام من البطاطا * ٤ إلى ٥ رؤوس بندورة (طماطم) * رأسا فلفل أخضر مقطعان إلى دوائر * رأسا فلفل أخضر حريف (اختياري) مقطعان إلى مكعبات صغيرة * زيت لقلي البطاطا * زيت لقلي الباذنجان * زيت لدهن قعر سطح الصينية الزجاجية * ملعقة صغيرة من الملح * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود * نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو * ملعقة صغيرة من معجون البندورة * بصلة متوسطة مفرومة ناعماً * كوبان من صلصة البندورة * ربع ملعقة صغيرة من القرفة * ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر * ربع باقة من البقدونس المفروم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] طريقة التحضير
* يخلط لحم الكفتة مع البقدونس المفروم، والملح، والفلفل، والبهار الحلو، والقرفة، ومعجون البندورة، والبصل المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر. * يدهن قعر صينية زجاجية مقاومة لحرارة الفرن بالزيت. تبلل اليدان بالماء ويسطح لحم الكفتة في قعر القدر. * يقطع الباذنجان إلى شرائح دائرية ويرش فوقها الملح الخشن وتترك جانباً لمدة ساعة. * تغسل شرائح الباذنجان وتصفى ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع شرائح الباذنجان من المقلاة وتصفى فوق محارم المطبخ الورقية. * تقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح دائرية وتقلى في الزيت حتى تصبح وردية اللون. * تقطع البندورة إلى شرائح دائرية، وكذلك رأسا الفلفل الأخضر. * ترصف قطع الباذنجان المقلية فوق لحم الكفتة، ثم توضع فوقها شرائح البطاطا. تسكب صلصة البندورة فوق البطاطا وترصف فوقها شرائح البندورة، والفلفل الأخضر، والفلفل الحريف في حال استعماله. * تدخل الصينية إلى فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو ١٨٠ درجة مئوية وتخبز فيه لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
|
فتاة العرب عضو فعال
الانتساب : 01/03/2012 العمر : 29 المساهمات : 25 التقييم : 10 الجنس : الدولة : ALGERIA المدينة : BOUSAADA المهنة : طالبة الهواية : النت المزاج : جيد تاريخ الميلاد : 06/10/1994 كيف تعرفت علينا؟ : عن طريق المدير
| موضوع: رد: كفتة بالخضار الخميس مارس 01, 2012 10:55 am | |
| موضوع ممتاز يعطيك الف عافية |
|
انا مصرية عضو فعال
الانتساب : 28/04/2012 العمر : 28 المساهمات : 37 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الشر المهنة : egy الهواية : مصر الجديده المزاج : 5556 تاريخ الميلاد : 17/11/1995 كيف تعرفت علينا؟ : google
| موضوع: رد: كفتة بالخضار السبت أبريل 28, 2012 2:09 am | |
| بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز وفي انتظار جديدك الأروع والمميز لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب |
|
ملكة الأحلام عضو ماسي
الانتساب : 01/05/2012 العمر : 25 المساهمات : 347 التقييم : 10 الجنس : الدولة : الجزائر المدينة : قالمة المهنة : طالبة الهواية : الغناء المزاج : اسمع موسيقى تاريخ الميلاد : 15/06/1999 كيف تعرفت علينا؟ : من خلال منتدى
| موضوع: رد: كفتة بالخضار الثلاثاء مايو 01, 2012 12:14 pm | |
| دايما الأكل المصري يفتح الشهية مشكوووورة |
|