|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
| |
---|
AhmedELY المدير العام
الانتساب : 10/06/2010 العمر : 38 المساهمات : 5862 التقييم : 66 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الزقازيق المهنة : " الهواية : تربية الارانب والطيور المزاج : كويس تاريخ الميلاد : 24/09/1985 الموقع المفضل : www.araneblelnas.com كيف تعرفت علينا؟ : www.araneblelnas.com الاوسمة :
| موضوع: محشي الكرنب الأحد نوفمبر 14, 2010 5:14 am | |
| محشي الكرنب
المقادير 1 - كرنبه 7 - اكواب ارز مغسول و منقوع 2.5 - كوب عصير طماطم 2 ملعقة كبيرة صلصه طماطم ملح – فلفل – بهارات - كمون 300 جرام لحم مفروم معصج 3 - بصله كبيرة مفرومة 2 ملعقه كبيرة سمن + نصف كوب زيت ذرة شبت + بقدونس مقطعين قطع صغيرة
طريقه الاعداد بالنسبه للكرنب توجد طريقتان الاولي تقطع اوراق الكرنب لتصبح اوارق منفصله وكبيره تسلق اورلق الكرنب في اناء به ماء مغلي + ملح + كمون حتي تصبح لينه ترفع من علي النار و تترك لتصفي يتم فرد الورقه الكبيره و يزال الجز الاوسط منها و يسمع العنقود تقطع الاوراق الي مستطيلات بمقاس 7.5 سم × 9 سم تقريبا او او الي مستطيل بحجم كف اليد و ترص فوق بعضها البعض حتي الانتهاء من المقدار الطريقه الثانيه تسلق الكرنبه بدون تقطيع في اناء عميق جدا علي النار به ماء+ ملح + كمون يرفع الكرنب و نبداء في تقطعيه الي شرائح بحجم كف اليد ولكن الاسهل الطريقه الاولي طريقة اعداد الخلطه 1 - يوضع اناء ضخم علي النار به السمن + الزيت حتي يقدح 2 - يتم اضافه البصل ويستمر في التقليب حتي يتغير لونه الي الذهبي 3 - تضاف اللحمة المعصجه و يستمر في التقليب 4 – يتم اضافه عصير الطماطم + صلصه الطماطم 5- تضاف التوابل والملح والفلفل 6- يتم تصفيه الارز واضافتة مع التقليب المستمر 7- يضاف البقدونس والشبت ويقلب المقدار جيدا 8 – يترك المقدار علي النار مع التقليب المستمر لمده 8 دقائق تستخدم هذه الخلطه في حشي ورق العنب او الكوسه او الباذنجان او الفلفل الرومي او الكرنب طريقه الحشي يتم فرد الورقه علي طبق و وضع مقدار من الحشو حوالي 2 ملعقه صغيره علي طرف المستطيل ونبدا اللف تلف مثل الاصبع بشكل اسطواني يرص في اناء او حله علي شكل دائري و طبقات فوق بعضها البعض يترك مسافه حوالي 4 سم في الاناءمن اعلي ليسمح بتمدد الارز اعداد الطهو يوضع الاناء علي النار ويتم اضافة الماء حوالي 2 كوب من ماء مضافا اليه 2 ملعقة صغيرة من الملح علي المحشي و يترك علي نار هادئه حتي تمام النضج
وبالهناء والشفاء |
|
| |
مني عضو ذهبي
الانتساب : 10/06/2010 العمر : 34 المساهمات : 269 التقييم : 8 الجنس : المهنة : طبيبه المزاج : كويس تاريخ الميلاد : 26/10/1989 الموقع المفضل : https://araneblelnas.yoo7.com
| موضوع: رد: محشي الكرنب الإثنين نوفمبر 15, 2010 10:22 am | |
| مشكووووووووووووور علي المعلومة |
|
| |
احمد البطل عضو فضي
الانتساب : 10/06/2010 العمر : 53 المساهمات : 110 التقييم : 0 الجنس : المهنة : مهندس المزاج : عالي تاريخ الميلاد : 27/12/1970 الموقع المفضل : https://araneblelnas.yoo7.com
| موضوع: رد: محشي الكرنب الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 2:13 pm | |
| انا احب تربية الارانب جدا ولاكن لا اقدم علي اكله مسبقا |
|
| |
ام هيثم عضو فضي
الانتساب : 31/08/2010 العمر : 54 المساهمات : 173 التقييم : 11 الجنس : الدولة : مصر المدينة : القاهرة المهنة : مزرعة ارانب المزاج : الارانب تاريخ الميلاد : 27/02/1970
| موضوع: رد: محشي الكرنب الخميس ديسمبر 23, 2010 2:25 pm | |
| |
|
| |
مريومه ريري المشرفة العامة
الانتساب : 03/07/2010 العمر : 37 المساهمات : 1215 التقييم : 31 الجنس : الدولة : مصر المدينة : فاقوس المهنة : لا شيء الهواية : طيور الزينة المزاج : عادي تاريخ الميلاد : 29/12/1986 كيف تعرفت علينا؟ : من المدير الاوسمة :
| موضوع: رد: محشي الكرنب الثلاثاء يناير 11, 2011 11:49 am | |
| |
|
| |
الطفلة البريئة عضو فعال
الانتساب : 04/02/2011 العمر : 27 المساهمات : 20 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : القاهرة المهنة : تلميذة المزاج : عادى تاريخ الميلاد : 05/09/1997 كيف تعرفت علينا؟ : عن طريق منتدى الدعاية والاشهار
| موضوع: رد: محشي الكرنب الجمعة فبراير 04, 2011 7:16 pm | |
| |
|
| |
بطة عضو برونزي
الانتساب : 17/02/2011 العمر : 37 المساهمات : 92 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الاسكندرية المهنة : طالبة الهواية : الطيور المزاج : كويسة تاريخ الميلاد : 19/08/1987 كيف تعرفت علينا؟ : البحث بجوجل
| موضوع: رد: محشي الكرنب الثلاثاء مارس 01, 2011 4:07 pm | |
| |
|
| |
فواز عضو ماسي
الانتساب : 07/04/2011 العمر : 26 المساهمات : 300 التقييم : 10 الجنس : الدولة : ..؟.. المدينة : .. المهنة : طـآلب .. الهواية : طـالـب المزاج : ~ رائع تاريخ الميلاد : 29/04/1998 كيف تعرفت علينا؟ : ..
| موضوع: رد: محشي الكرنب الخميس أبريل 07, 2011 9:56 pm | |
| |
|
| |
Abdo Safwat عضو برونزي
الانتساب : 17/08/2011 العمر : 24 المساهمات : 54 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : كفر الشيخ المهنة : طالب (11 سنة) الهواية : الرسم المزاج : رائع تاريخ الميلاد : 04/03/2000 كيف تعرفت علينا؟ : الإشهار
| موضوع: رد: محشي الكرنب السبت أغسطس 20, 2011 12:12 pm | |
| |
|
| |
ملكة الأحلام عضو ماسي
الانتساب : 01/05/2012 العمر : 25 المساهمات : 347 التقييم : 10 الجنس : الدولة : الجزائر المدينة : قالمة المهنة : طالبة الهواية : الغناء المزاج : اسمع موسيقى تاريخ الميلاد : 15/06/1999 كيف تعرفت علينا؟ : من خلال منتدى
| موضوع: رد: محشي الكرنب الأربعاء مايو 02, 2012 9:02 pm | |
| أج ــمل وأرق باقات ورودى تــ ح ــياتيـ لكــ كل الود والتقدير دمت برضى من الرح ــمن
|
|
| |
midolove عضو ماسي
الانتساب : 18/05/2012 العمر : 32 المساهمات : 701 التقييم : 10 الجنس : الدولة : مصر المدينة : الشرقية المهنة : تعبتة مواقع الهواية : رياضى المزاج : رياضى تاريخ الميلاد : 19/10/1991 كيف تعرفت علينا؟ : عروض
| موضوع: رد: محشي الكرنب السبت مايو 19, 2012 2:49 am | |
| |
|
| |
|